Masz w domu małego kucharza, który uwielbia pomagać Ci w kuchni? A może wręcz odwrotnie – szukasz sposobu, aby zachęcić kilkulatka lub kilkunastolatka do samodzielnego przygotowywania posiłków? Przygotowaliśmy dla Ciebie parę pomysłów na proste dania i przekąski, które Twoje dziecko wykona bez pomocy osoby dorosłej!
Dziecko w kuchni – od czego zacząć?
Zanim postanowisz dać swojemu starszakowi pełną wolność w kuchni, warto, abyście ustalili na samym początku, na co zwracać uwagę, czego unikać, jak obchodzić się z niektórymi sprzętami. Czasem potrzebne jest szkolenie od podstaw, a niekiedy wystarczy tylko przypomnienie tego, co Twoja pociecha mogła zaobserwować już samodzielnie. Niektóre dzieci bardzo chętnie angażują się w prace kuchenne i dla nich wiele kwestii jest oczywistych (np. żeby samodzielnie nie obsługiwać miksera albo nie włączać pieca, a do ugotowania ryżu… potrzebna jest woda). Są także młode osoby, które raczej stronią od garnków i noży. Warto zadbać o ich bezpieczeństwo, aby nikogo nie narazić na ryzyko.
Samodzielne przygotowywanie posiłków? Bądź blisko!
Podstawowym zadaniem rodzica w tym przypadku jest towarzyszenie dziecku w kuchennych poczynaniach i niezostawianie go samego (dotyczy zwłaszcza kilkulatków, bardzo chętnych do próbowania różnych sprzętów elektronicznych). Na początku kulinarnej drogi warto czuwać i być blisko malucha oraz w razie czego delikatnie pomóc, np. gotując/smażąc wcześniej półprodukty, które młody kucharz odpowiednio połączy. Samodzielne przygotowywanie posiłków przez dziecko powinno być świetną zabawą i inspirującym doświadczeniem, a nie zbiorem sztywnych zasad. Dlatego pokaż mu w gotowaniu to, co najlepsze – pasję! Poniżej znajdziesz kilka prostych przepisów dla dzieci do wykonania przez Twojego brzdąca.
1. Samodzielnie przygotowane musli
To jedno z najchętniej przygotowywanych i zjadanych przez dzieci śniadań. Nie wymaga gotowania, smażenia ani podgrzewania. Potrzebne nam będą:
– ulubiony jogurt naturalny,
– płatki owsiane lub śniadaniowe,
– bakalie (np. orzechy, rodzynki, figi – w zależności od preferencji),
– świeże owoce.
Zadaniem kilkulatka będzie nałożenie odpowiednich porcji wszystkich składników warstwowo. Aby efekt był jeszcze lepszy, możemy użyć do tego przezroczystej szklanki – wówczas dokładnie widzimy, ile i czego nakładamy. Proste, szybkie i słodkie!
2. Kanapki do zrobienia przez dziecko
Część z nas, rodziców, miała okazję ćwiczyć umiejętności kulinarne na zajęciach techniki w szkole. Raz na jakiś czas, w ramach zajęć przygotowywaliśmy różnego rodzaju posiłki. Najchętniej wykonywane były jednak… kanapki! Ale nie byle jakie! Każdy musiał stworzyć na chlebie ciekawy obrazek lub kompozycję, którą później jadł na drugie śniadanie (wesoła twarz z uśmiechem, żaglówka, serce itp.). Również Twoje dziecko może zacząć swoją kulinarną drogę od najprostszych na świecie przepisów dla dzieci. Pieczywo, ser, szynka, papryka, ogórek, pomidor – zachęć swoje dziecko do robienia sobie i rodzinie ciekawych konceptów kanapkowych, nietypowych połączeń i ozdób, które dobrze wyglądają i smakują. Jeśli dziecko ma doświadczenia z nożem, może pokroić warzywa samodzielnie. Jeśli nie – przygotuj składniki na talerzu nieco wcześniej.
3. Tortilla dla dzieci
Tortilla to jedno z wielu ulubionych dań dzieciaków i jeden z naszych najpyszniejszych przepisów dla dzieci. Trochę warzyw, usmażony kurczak, ryba albo ser oraz gotowy placek, w który później zawijamy wszystkie składniki – prosto i zdrowo, a do tego bardzo sprytnie. Jeśli Twoje dziecko je mięso, możesz upiec lub usmażyć je nieco wcześniej. Do zadań niepełnoletnich należeć będzie: umycie, pokrojenie i ułożenie na placku ulubionych warzyw – zacznijcie od zielonych (sałata, roszponka, rukola itp.), dodajcie koloru w postaci papryki, pomidora, buraczka, kiełków itp., następnie dodatek białka w postaci mięsa/sera/strączków, a na koniec może zioła? Bazylia, mięta, tymianek, oregano – suszone, czy z wyhodowane w ogródku czy na parapecie idealnie dopełnią smaku. Całość polejcie ulubionym sosem – jogurtowym, miodowo-musztardowym, czosnkowym lub każdym innym, który sobie wymyślicie. Tortilla sprawdzi się jako szybki obiad, kolacja czy zastępstwo kanapki do szkoły.
4. Domowa pizza do wykonania samodzielnie przez dzieci
Kto uwielbia pizzę, ręka w górę! Spraw dziecku frajdę i pozwól przygotować własnoręcznie domową pizzę! Szukasz sprawdzonego przepisu na ciasto?
Oto on, przepis na domowe ciasto na pizzę:
– 30 dag świeżych drożdży,
– 300 g mąki pszennej,
– 140 ml letniej wody,
– szczypta soli,
– 2 łyżki oliwy lub oleju.
Wszystko mieszamy w misce i odstawiamy pod przykryciem (ściereczka bawełniana) w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. Kiedy ciasto urośnie, podsypujemy mąką stolnicę (jeśli ciasto jest za rzadkie, możemy dodać jeszcze odrobinę mąki), szybko wyrabiamy i wałkujemy. Kiedy ciasto będzie dobrze rozpłaszczone, pomóż dziecku przenieść je na blachę wyłożoną papierem.
Następnie daj mu pole do popisu! Wystarczy, że Twoja pociecha rozsmaruje na cieście sos pomidorowy lub ketchup, doda tarty żółty ser lub plasterki włoskiej mozzarelli oraz dowolnie wybrane ulubione składniki – ten włoski przysmak może się okazać popisowym daniem Twojego dziecka! Po udekorowaniu pizzy (już bez pomocy małego kuchcika) włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 220°C i piecz ok. 20-25 minut (do zarumienienia się boków). Superobiad gotowy!
5. Owocowe szaszłyki lub sałatka do samodzielnego przygotowania
Śniadanie i obiad gotowe – teraz przyszedł czas na zdrowy deser! Młody kucharz na pewno świetnie sobie z nim poradzi. Wystarczy, że obierze i pokroi w kostkę ulubione owoce – jabłka, banany, gruszki, śliwki, kiwi, truskawki i borówki. Może wrzucić pokrojone przysmaki do miski, dodać soku z cytryny i posypać np. orzechami, tworząc sałatkę lub wykonać koreczki! Do wbijania wykałaczek z owocami przyda się arbuz lub melon przekrojony na pół – wówczas wyjdzie nam sympatyczny owocowy jeżyk, który zachęci nawet dużego niejadka do spróbowania własnoręcznie przygotowanych witaminowych słodkości.
6. Domowe zdrowe lody i koktajle
Latem lubimy eksperymentować ze smakami, ponieważ zarówno warzywa, jak i owoce są wtedy wyjątkowo soczyste i pyszne! Samodzielnie stworzona kompozycja kolorów i smaków, w postaci lodów czy koktajlu, może okazać się początkiem niezwykłej kulinarnej drogi! Do przygotowania obu wersji deseru potrzebny będzie blender, ulubione owoce, woda lub jogurt/mleko, ewentualnie miód czy syrop klonowy do osłodzenia. Twoje dziecko może więc pić świeże koktajle, jak i mrozić je, a potem spożywać jako domowe lody!
Ten przepis dla dzieci wymaga nadzoru rodzica w przypadku najmłodszych łasuchów. Starsze pociechy, odpowiednio przeszkolone przez mamę lub tatę, poradzą sobie również z korzystaniem ze sprzętu kuchennego.
Gotowanie to świetna zabawa, która uczy niezależności oraz zdrowych nawyków żywieniowych. Wspieraj swoje dziecko w stawianiu pierwszych kroków do samodzielności łącząc naukę z radością odkrywania!
Czytaj też: Co powinno jeść dziecko? Dieta ucznia na szóstkę!
Zdjęcie: Annie Spratt | Unsplash