W okresie dzieciństwa i dorastania młody organizm potrzebuje właściwego źródła energii do harmonijnego i zdrowego rozwoju. To również czas, w którym kształtowane są nawyki żywieniowe, niejednokrotnie na całe życie. Co powinno jeść dziecko? Porozmawiajmy o prawidłowym menu dla uczącego się dziecka.
Zbilansowana dieta – dla ciała i umysłu
Co powinno jeść dziecko? Sekret prawidłowej diety tkwi w dostarczaniu organizmowi wszystkich niezbędnych składników pokarmowych: białka, tłuszczów, węglowodanów, makro- oraz mikroelementów we właściwych proporcjach. Właściwy dobór składników posiłków, dbanie o prawidłowe nawodnienie, a także urozmaicone menu, to klucz do zdrowego odżywiania.
Dzieciństwo to czas szybkiego rozwoju fizycznego, ale również okres bardzo intensywnego rozwoju umysłowego. Mózg do efektywnej pracy i nauki także musi zostać właściwie odżywiony. Szacuje się, że zużywa on między 20 a 25% energii dostarczanej do organizmu… osoby dorosłej, podczas gdy w przypadku dziecka 5-, 6-letniego proporcja ta sięga nawet 60%! Dlatego tak istotne jest, by świadomie dokonywać wyborów dietetycznych, aby zapewnić dziecku zdrowe ciało i umysł.
Co powinno jeść dziecko? Owoce i warzywa
Dzieci nie zawsze chętnie sięgają po warzywa, a badania Instytutu Matki i Dziecka dowodzą, że blisko 90% maluchów spożywa ich zdecydowanie za mało. To poważny błąd żywieniowy. Są one bowiem źródłem ważnych dla funkcjonowania organizmu witamin, składników mineralnych oraz niezwykle cennego błonnika pokarmowego. Owoce, równie wartościowe pod względem odżywczym, zawierają także spore ilości cukrów prostych, dlatego ich spożycie nie może zastępować warzyw w diecie malucha.
Zaleca się, by każdy posiłek dziecka zawierał porcję warzyw i/lub owoców. Dzięki mnogości kolorów i smaków, możemy wybierać spośród tych, które dziecku najbardziej odpowiadają, stopniowo rozszerzając gamę warzywno-owocową na naszym stole. Aby na dobre zagościły w menu malucha, możesz skorzystać z kilku pomysłów na atrakcyjne wprowadzenie ich do diety:
- zaproponuj warzywne i owocowe kolorowe surówki oraz sałatki – dzieci także (a może i zwłaszcza one) „jedzą oczami”,
- wspólne gotowanie pozwoli wybrać ulubione warzywa i owoce, a jednocześnie może stanowić doskonały moment do powtórki angielskich słówek, 😊
- wprowadź do menu zupy przecierowe, w których możesz ukryć niezliczoną ilość warzyw i ziół – czasami ta sama potrawa podana w innej formie i towarzystwie chrupiącej grzanki, może całkowicie odmienić podejście do spożywania odpowiedniej ilości warzyw,
- przygotowujcie w domu świeże soki owocowo-warzywne – są dużo smaczniejsze niż te kupowane w kartoniku, a brak dodatku cukru, dodatkowych polepszaczy smaku oraz pominięcie procesu pasteryzacji sprawiają, że domowy sok to prawdziwa przepyszna bomba witaminowa,
- zamiast słodkich przekąsek i niezdrowych chipsów, podjadajcie zdrowe przysmaki: paluszki z marchewek, suszone jabłuszka lub chrupiący seler naciowy podany z domowym sosem jogurtowym, mogą zawojować dziecięce kubki smakowe.
Co powinno jeść dziecko? Zdrowe tłuszcze
Tłuste ryby morskie, takie jak makrela, łosoś lub śledź, orzechy włoskie, migdały, awokado czy olej i siemię lniane, łączy jedna istotna cecha – wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy te, dostarczane w odpowiednio dużej ilości, bardzo korzystnie wpływają na pracę mózgu i jego umiejętności poznawcze (np. zapamiętywanie). Choć reklamy obfitują w informacje o dostępnych suplementach diety czy zawartości kwasów omega-3 w składzie produktów, to naturalne ich dostarczanie jest najcenniejsze w przypadku uczących się dzieci.
Włączenie produktów bogatych w te składniki to jednocześnie inwestycja na lata – badania dowodzą, że ich właściwe spożycie przyczynia się do utrzymania wysokiej sprawności intelektualnej na dłużej, w tym m.in. poprzez obniżenie ryzyka występowania choroby Alzheimera, Parkinsona czy też demencji. Włączając tłuste ryby czy orzechy do diety dziecka, zapewnisz mu nie tylko harmonijny rozwój w młodości, ale również zwiększysz szansę na to, że i w dorosłości chętniej po nie sięgnie, zapewniając sobie zdrowie na długie lata.
Woda w diecie dziecka
Nasze ciało w około 60% składa się z wody. W ciele dziecka jest jej jeszcze więcej – szacuje się, że około 75%. Woda znajduje się w każdej komórce ludzkiego ciała i jest niezbędna dla jego prawidłowego funkcjonowania. Uczestniczy między innymi w procesie trawienia, usuwaniu toksyn z organizmu i utrzymaniu prawidłowej temperatury. Niedobór wody w krótkim czasie przyczynia się do występowania trudności w koncentracji, bólów głowy, skurczy i problemów trawiennych.
Ważne jest nie tylko to, co powinno jeść dziecko, ale też to co nasza pociecha pije chcąc zaspokoić pragnienie. Zadbaj o to, aby czysta, dobrej jakości woda stanowiła główny napój w diecie Twojego dziecka. Pamiętaj, by w okresach wzmożonej aktywności fizycznej, upałów lub w chorobie, proponować dziecku dodatkową porcję płynów. Jeśli czysta woda nie wzbudza zainteresowania malucha, pomocna może okazać się zmiana formy podania – kolorowa, zakręcona (eko) słomka lub kubek z bohaterem ulubionej bajki potrafią czynić cuda 😊
Co powinno jeść dziecko? Produkty zbożowe
Kasze, mąki, ryż, płatki owsiane, otręby oraz produkty z nich przyrządzane, powinny stanowić główne źródło energii w codziennym menu. Warto zadbać o wybór składników możliwie jak najmniej przetworzonych – kupuj mąki pełnoziarniste, gruboziarniste kasze (gryczana, pęczak, jaglana), ryż brązowy, pieczywo typu razowego i graham. Zawarte w nich węglowodany złożone, które trawione są stopniowo, dają mózgowi podstawowe paliwo do efektywnej pracy – glukozę, na wiele godzin. Odmiennie jednak niż w przypadku cukrów prostych, zawartych m.in. w wysoko przetworzonej żywności, nie powodują nagłych wahań zawartości cukru we krwi, co korzystnie wpływa na utrzymanie stale wysokiej gotowości do pracy (także intelektualnej).
Co powinno jeść dziecko? Zróżnicowana dieta, bogata w warzywa, owoce, kwasy omega-3, produkty pełnoziarniste, nabiał i jajka, to sposób na zdrowy rozwój i kształtowanie dobrych nawyków na przyszłość. Nie zapominajmy również o czystej, źródlanej wodzie, której picie jest niezmiernie istotne zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.
A jeśli szukacie zdrowych kulinarnych inspiracji, które pokochają Wasze dzieci – zaglądajcie co środę na nasz profil na Facebooku i Instagramie. Dzielimy się tam pomysłami na domowej roboty przysmaki, które przygotujecie w kilka chwil!
